قامت الاغاثة الزراعية من خلال مجموعة من الخبراء المختصين بتطوير مشروع ريادي " Gluten Free" للشابة العشرينية "زينب عابد" من سكان منطقة رفح والذي يختص بإنتاج دقيق وبهارات خالية من مادة الجلوتين لمرضى حساسية القمح وهو الأمر الذي يكسر احتكار هذا المنتج و يدخل للسوق منتج فلسطيني ذو جودة عالية
و تم العمل على هذه الفكرة الريادية من خلال مشروع تمكين الشابات الرياديات الفلسطينيات في القطاع الزراعي المنفذ من انقاذ الطفل بالشراكة مع الاغاثة الزراعية ومركز العمل التنموي معا بتمويل من حكومة كندا ، وذلك من خلال انشاء خط انتاج البهارات الخالية من الجلوتين كتجربة ريادية أولى من نوعها في قطاع غزة، وتطوير خط انتاج أخر للخبز والحلويات كالكعك والمعجنات من الدقيق الخالي من الجلوتين، إضافة الي المساهمة في دعم وصول المنتجات للسوق من خلال التنسيق مع المخابز والمحلات التجارية لتسويق هذه المنتجات بداخلها لتوفير الاحتياجات اللازمة لمرضى حساسية القمح.
حيث قامت الإغاثة الزراعية ومن خلال مشروع نجاحها في احتضان الشابة الريادية زينب لمدة ستة أشهر ساهمت في تطوير مهاراتها في انشاء وإدارة مشروعها الريادي بدءًا من بلورة الفكرة وتطويرها كخطة عمل مروراً بحصولها على مجموعة من التدريبات العلمية والعملية من قبل طاقم وفريق فني مختص في الاغاثة الزراعية إضافة الي حصولها على مجموعة من الجلسات الارشادية والتوجيهية التي ستسهم في تمكينها من الناحية العملية في الجوانب الإدارية والمالية والتسويقية والقانونية.
